‘Wat schaft de toekomst’ is de weerslag van een 5 jaar lange verkenning van het wereldwijde voedselsysteem door een oprecht geïnteresseerde en kritische journalist. Met de snelle groei van de wereldbevolking (van 7 naar meer dan 9 miljard in de komende decennia) is het overduidelijk dat het huidige voedselsysteem op kraken staat. Voeg daarbij de invloed van het veranderende klimaat en het probleem wordt alleen maar groter.